Panais rôtis au chutney de mangue

Ingrédients pour 2 personnes

• Panais

  8

• Chutney de mangue

• Huile d’olive

• Cannelle

  1 demie càc

• Noix de muscade

  1 demie càc

• Sel & poivre

• Persil

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°c.

Étape 2

Épluchez les panais, coupez les extrémités, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Étape 3

Déposez-les sur une plaque allant au four, ajoutez un filet d’huile d’olive, du poivre, et enfournez pendant 15 minutes.

Étape 4

Pendant de temps, dans un petit bol, mélangez les épices, le chutney, 1 càs d’huile d’olive et 1 càs d’eau.

Étape 5

Sortez les panais du four et badigeonnez-les du mélange au chutney, puis enfournez à nouveau pendant 10 minutes.

Étape 6

Sortez à nouveau les panais du four, retournez-les, et badigeonnez l’autre côté avec le reste de la marinade. Enfournez pendant 5 minutes.

Étape 7

Ciselez du persil frais et parsemez-le sur les panais avant de servir.