Rouleaux de printemps & sauce cacahuète

Ingrédients pour 2 personnes

• Feuilles de riz

• Vermicelles de riz

• Légumes de votre choix (idées : carotte, concombre, chou rouge, salade, blette, etc.)

• Herbes de votre choix (idées : menthe, basilic thaï, coriandre)

• Beurre de cacahuète

  1 c.à.s

• Sauce soja

  2 c.à.s

• Sucre roux

  1 c.à.s

• Huile de sésame

  1 c.à.s

• Piment frais (facultatif)

  1

• Jus d'un citron vert

• Eau

  3 c.à.s

• Graines de sésame (facultatif)

Préparation

Étape 1

Faites tremper les vermicelles de riz dans l'eau froide 30 minutes.

Étape 2

Emincez les légumes que vous avez choisi.

Étape 3

Trempez les feuilles de riz dans l'eau pour quelques secondes.

Étape 4

Posez une feuille sur un torchon propre humide et disposez les herbes et les légumes et pliez.

Étape 5

Pour la sauce, mélangez ensemble le beurre de cacahuète, la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert

Étape 6

Servez les rouleaux de printemps avec la sauce cacahuète :)